Indonesische Maiskrapfen

4 Tassen frische Maiskörner, aus dem Kolben geschnitten

2 Knoblauchzehen, gehackt

4 Eier, geschlagen

2 Esslöffel Frühlingszwiebeln, gehackt

1/2 Tasse gehackter Sellerie

3/4 Tasse Mehl

1 Teelöffel Salz

1/2 Teelöffel Pfeffer

3/4 Teelöffel gemahlener Koriander

1/2 Teelöffel Kreuzkümmel

Erdnussöl, zum Braten

1. Alle Zutaten außer Erdnussöl vermischen und gut vermischen.

2. Erhitzen Sie 1 Zoll Erdnussöl in einer gusseisernen Pfanne, bis es schimmert. Teig löffelweise in heißes Öl fallen lassen. 2 bis 3 Minuten pro Seite kochen.

— E&O Trading Company, eingereicht von Christy Altman

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