Nach drei Besuchen im Kacha Thai Bistro kann ich mit Zuversicht sagen, dass die Innenstadt von Walnut Creek endlich einen stilvollen Ort für aufregende, hochwertige thailändische Küche hat.

Die Mamas und Papas in der Stadt haben mich schon lange mit ihren dunklen Hühnchen-Currys, dem milden Pad Thai und dem schlaffen Papayasalat enttäuscht.

Als langjähriger Junkie der südostasiatischen Küche war ich vom Überschuss an feiner vietnamesischer Küche gesättigt. Aber trotzdem braucht ein Mädchen ihren Tom Yum Gai. Kacha liefert. Das Essen ist frisch und wird auf Bestellung zubereitet. Der Service ist konsistent. Und die Atmosphäre ist date- und familienfreundlich.



Das seit Mai geöffnete Restaurant teilt sich seinen schicken Abschnitt des Mount Diablo Boulevard mit Flemings Prime Steakhouse & Wine Bar und Home of Chicken and Waffles. Das macht den Strip zu einem offiziellen Essensziel.

Im Inneren ist es ein hübsches Restaurant, von den dunklen Mahagoniholztischen und -stühlen bis hin zu den orangefarbenen Laternen und Spiegelpaneelen, die über der geschäftigen offenen Küche hängen.

Kacha ist typisch in seinem reichhaltigen Angebot. Wie in den meisten thailändischen Restaurants gibt es mehr Gerichte auf der Speisekarte, als Sie jemals probieren könnten (und ich habe mich dreimal dorthin gewagt). Der Unterschied besteht darin, dass der Küchenchef traditionelle thailändische Gerichte auf einzigartige Weise interpretiert. Einige sind subtil. Andere, fett.

Nehmen Sie die Lady Fingers (6,95 $). Überall sonst sind es frittierte Frühlingsrollen. Hier kommen die knusprigen Köstlichkeiten, die nicht dicker als ein Bic-Stift sind, auf einem Teller an, der wie die flockig gerollten Waffelkekse aussieht, die Sie als Kind geliebt haben. Die mit saftigen Shrimps, Hühnchen oder Gemüse gefüllte Vorspeise ist fettarm und ein toller Knabberer für die Kleinen.

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Ein paar Gerichte, wie die Spargel-Hummer-Sauce ($ 13,95), waren mir fremd. In einem Meer aus roten und grünen Currys ist das erfrischend. Dieser kam als Spargelstangen an, die mit Krabben, Garnelen, gehacktem Hühnchen, weißem Ei und Weißwein in würziger Knoblauchsauce sautiert waren.

Einige von uns fanden die Hitze etwas überwältigend, aber die Kellner im Kacha sind immer zuvorkommend, wenn es um Gewürzmanipulationen geht. Lassen Sie sie einfach wissen, wie heiß Sie es vertragen.

Achten Sie bei der Bestellung von der Hauptspeisekarte besonders auf die Spezialitäten des Küchenchefs. Ich finde die sieben Gerichte in dieser Kolumne, wie Bengal’s Favourite ($ 13,95) – dünn geschnittenes Rindfleisch mit grüner Currypaste sautiert – durchweg lecker und gut zubereitet. Ich habe das Gericht dreimal gegessen und jedes Mal wurde das Rindfleisch in einer Mischung aus thailändischen Kräutern mariniert und perfekt gegrillt.

Ein heißer Kürbis Kürbis-Curry (12,95 $) ist meine liebste Art, den Herbst zu begrüßen, und Kacha's ist voller Geschmack. Das rote Curry ist leuchtend orange und voller Paprika, Babykarotten und süßem Basilikum und wird mit Schweinefleisch, Hühnchen, Rindfleisch oder Meeresfrüchten serviert. Ich habe es mit den beiden letzteren gegessen und habe es mit dem Rindfleisch bevorzugt. Die herzhaften Brocken nehmen das würzig-süße Curry besser auf.

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Leider erstreckt sich Kachas Vorliebe für erfinderische Drehungen nicht auf die Dessertkarte. Sie finden die üblichen Verdächtigen von Mango, Klebreis und gebratenen Bananen. Normalerweise verzichten wir auf das Dessert zugunsten einer zusätzlichen Vorspeise. Das letzte Mal haben wir The Typhoon probiert, auch auf dieser Liste der Chef's Special Vorspeisen. Mit 18,95 US-Dollar ist es das teuerste Gericht, aber es lohnt sich, besonders für Liebhaber von Meeresfrüchten.

Der Taifun, sautierte Muscheln, Jakobsmuscheln und Garnelen erstickt in hausgemachter Chili-Knoblauch-Sauce und frischen Pfefferkörnern, wirbelt im Mund und im Gedächtnis. Wenn Sie wie ich sind, wird es nicht lange dauern, bis sich Ihre Geschmacksknospen nach einer weiteren Drehung sehnen.

Kacha Thai Bistro

* * *

LEBENSMITTEL: * * *
AMBIENTE: * * *
SERVICE: * * *
WO: 1665 Mt. Diablo Blvd., Walnut Creek.
KONTAKT: 925-988-9877; www.kachathai.com .
STUNDEN: 11:30 bis 22:00 Uhr Täglich.
KÜCHE: Thailändisch.
PREISE: $$.
VEGETARISCH: Mehrere Optionen, darunter Nudel- und Reisgerichte sowie Tofu-Currys und Pfannengerichte.
GETRÄNKE: Wein, Bier, Limonade, Saft und eine voll ausgestattete Bar mit Signature-Cocktails.
RESERVIERUNGEN: Empfohlen an Wochenenden.
GERÄUSCHPEGEL: Mäßig bis hoch.
PARKEN: Parken an der Straße oder in Kinos.
KINDER: Probieren Sie die Chicken Satays, Pad Thai oder Lady Finger gebratene Eierbrötchen.
PLUS: Frisches, auf Bestellung zubereitetes Thai in einer stilvollen und dennoch familienfreundlichen Umgebung.
Minuspunkte: Aufgrund der offenen Küche ist während der Stoßzeiten mit einem lauten Speisesaal zu rechnen.
ERÖFFNET: 23. Mai 2011.

Politik

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