Wenn ich die Mittel hätte, eine Dame zu sein, die zu Mittag isst, würde ich die Birch Street in Palo Alto regelmäßig besuchen. Das soll aber nicht in eine Schublade gesteckt werden, denn es ist auch ideal für ein intimes Abendessen.

Beides durfte ich kürzlich in diesem kleinen Schmuckkästchen eines Restaurants erleben – die Reinkarnation des Bistro Elan, das nach 16 Jahren im Geschäft im Juli seine letzte Mahlzeit servierte. Seit Januar servierte die Birch Street nur das Mittagessen; es begann zwei Wochen nach der Schließung des Bistro Elan mit dem Abendessen. Die Birch Street liegt gleich um die Ecke von der größeren, belebteren Lage des Bistro Elan an der California Avenue.

Die ruhigere Durchgangsstraße eignet sich gut für Sitzgelegenheiten auf dem Bürgersteig und verleiht dem Restaurant ein ausgesprochen europäisches Flair. Es ist der perfekte Ort, um in der Wärme des Indian Summer im Freien zu Mittag zu essen, und genau das haben ein Freund und ich getan. Am Tag unseres Besuchs, als die Birch Street ihre Türen öffnete, verwandelte sich ein Rinnsal von Gästen schnell in einen stetigen Strom; innerhalb von Minuten war jeder Tisch besetzt.



wie viel kosten die tickets nach disneyland

Als wir uns umschauten, konnten wir feststellen, dass der Hühnchensalat (13,75 US-Dollar), hoch mit Napa-Kohl, sehr beliebt war; ebenso der angebratene Thunfisch (15,75 $) auf einem Bett aus roten Rüben, der in einem Paprika-Dressing glitzert. Die schwedische Tartine ($ 14,25) – ein offenes Sandwich mit Räucherlachs, Ei, Rettich und Spargel – sah fast zu schön aus, um sie zu essen.

Da keiner von uns unter Zeitdruck stand, entschieden wir uns, Wein von der bescheidenen und meist französisch geprägten Karte zu bestellen. Es gab mehr Optionen und eine bessere Auswahl unter den Halbflaschen-Auswahlen als im Glas, also entschieden wir uns für eine halbe Flasche Bandol Rosé von Domaine Tempier (35 $). Zweifellos ein Luxus, aber Bandol ist einer der bekanntesten Weine der Provence, und das Erdbeeraroma dieses Weines und sein knackiger, mineralischer Abgang waren die perfekte Erfrischung an einem warmen Nachmittag.

Es hat mit unseren beiden Vorspeisen wunderbar gepasst: Eine Tasse Gazpacho () aus Erbtomaten war hell gewürzt, und ein Salat aus Prosciutto, Pfirsichen, Feta und Brunnenkresse (12,75 $) traf mit seinen süßen, salzigen und bitteren Elementen jeden Geschmacksrezeptor und Gleichgewicht der Texturen.

Küchenchef Ambjorn Lindskog bezieht alle Produkte vom Bauernmarkt in der California Avenue, genau wie er es im Bistro Elan getan hat. Jeder Bissen, den ich hatte, war ein Beweis für sein Engagement für tadellose Frische.

Von unseren Hauptgerichten waren wir nicht so begeistert. Ein Bistro-Klassiker, flaches Eisensteak (22 US-Dollar), das wie gewünscht medium-rare serviert wurde, war ein wenig zäh, und die dazu servierten Pommes waren warm, nicht heiß. Der griechische Salat (15,50 $) kam mit drei golfballgroßen Lammfleischbällchen, die feucht und leicht waren, und die Zugabe von Auberginenchips war eine neue Idee. Es gab jedoch keine Süße, um den salzigen Feta, die Oliven und die gesalzenen Gurken auszugleichen. Tomaten, vielleicht im Ofen geröstet, um ihre Süße zu intensivieren, wären eine willkommene Ergänzung gewesen.

Im Inneren ist die Birch Street hell und luftig mit einer offenen Küche. Der Essbereich bietet höchstens zwei Dutzend Personen Platz, und die meisten Tische mit Marmorplatte bieten Platz für zwei Gäste. Tatsächlich akzeptiert die Birch Street Partys von nur sechs oder weniger, was ihre Intimität erhöht.

Bei einem Besuch beim Abendessen begann das Essen mit einem Bissen Räucherlachs und Dillsenf auf einem Kartoffelchip in Waffelform, Komplimente des Küchenchefs, zusammen mit Brötchen aus der Bäckerei Acme.

Die Abendkarte ist klein – sogar kleiner als beim Mittagessen – aber unendlich ansprechend. Es gab acht Vorspeisen (darunter zwei Specials, die nicht auf der Speisekarte standen), vier Hauptgerichte und ein paar Beilagen.

Dungeness Krabbensalat () war eine absolute Freude zu essen. Ein Hügel süßer Krabben wurde mit hauchdünnen Avocadoscheiben und Streichhölzern von herbem Gravenstein-Apfel aus Sonoma County belegt. Pistazien setzten einen knusprigen, salzigen Kontrapunkt.

Glätteisensteak erscheint als größere Portion () und mit einem Tomatensalat auf der Abendkarte. Ein Quartett Jakobsmuscheln (25 Dollar) wurde mit einem Mais-Tomaten-Salat und Dollar-großen Maispfannkuchen serviert, die verführerisch zwischen süß und herzhaft schwankten. Entenbein-Confit ($ 22) fiel vom Knochen und war schmelzend zart. Serviert wurde ein cremiges Risotto mit Erbsen und Kirschtomaten, das dem leicht zu schweren Gericht für einen Sommerabend Leichtigkeit verlieh. Aber es war genau richtig.

Polizisten töten unbewaffneten Mann

Es ist meine Pflicht als Rezensent, ein Dessert zu bestellen, aber ich konnte es beim Mittagessen einfach nicht. Und jetzt bereue ich es – mehr dazu gleich. Für den Mittagsnachtisch war die Auswahl gering: Kekse, Erdbeereis oder ein Eiscremesandwich. Kaffee schien die bessere Option zu sein. In einer French Press serviert, war es seidenweich und genau das, was ich brauchte, um nach einem langen Mittagessen wieder in Schwung zu kommen. Also musste ich nach dem Abendessen ein Dessert bestellen, das eine nur etwas interessantere Speisekarte hatte – einen Brownie, Karottenkuchen, pochierte Pfirsiche und Eis (jeweils 7,75 $). Obwohl ich noch nie ein Fan von Karottenkuchen war, sagte mir eine kleine Stimme, ich solle es probieren.

Es war ohne Zweifel der beste Karottenkuchen, den ich je gegessen habe. Leicht gewürzte Kuchenschichten – saftig, zart und zum Glück unverfälscht durch die Zugabe von Nüssen und Rosinen – wechselten sich mit reichhaltigem, aber nicht zu süßem Frischkäse-Zuckerguss ab. Schon die Präsentation war bemerkenswert. So wie ein schräg geschnittener Stoff einem Kleidungsstück ein elegantes Aussehen verleiht, gilt dies auch für Schichttorten. Die diagonalen Scheiben wurden einfach mit Ranken kandierter Karotten garniert. Ich wünschte, ich hätte zum Mittagessen den Teller mit Keksen oder das Eiscreme-Sandwich bestellt, nur um zu sehen, ob Konditorin Jennifer Madej auch diese von banal zu großartig machen könnte.

Zweifellos waren die Gäste des Bistro Elan traurig, als es ging, aber der Umzug um die Ecke in die Birch Street ist ein Beweis dafür, dass gute Dinge auch in kleineren Paketen erhältlich sind.

Kontaktieren Sie Jennifer Graue unter features@mercurynews.com .

BirkenstraßeƒH * 1/2″‚‚ 2363A Birke St. Palo Alto‚‚650-853-0667

Birkenstraße

2363A Birkenstraße, Palo Alto
650-853-0667

** 1/2

The Dish: Birch Street ist die Reinkarnation von Bistro Elan, wenn auch in einer kleineren Version, die sich frisch und relevant anfühlt.
Preise: Zum Mittagessen Suppen und Vorspeisen 5–16 USD, Hauptgerichte 14–22 USD. Zum Abendessen Suppen und Vorspeisen 9-15 $, Hauptgerichte 22-28 $. Desserts 7,75 $; Weine im Glas .50-.25, Flaschen -0
Details: Als das Restaurant von seinem alten Standort um die Ecke zog und den Namen änderte, behielten Chefkoch Ambjorn Lindskog und seine Frau Andrea Hyde einen Großteil der saisonalen kalifornisch-französischen Speisekarte des Bistro Elan bei, ließen jedoch die weißen Tischdecken fallen, um eine ungezwungenere Atmosphäre zu schaffen .
Pluspunkte: Eine ruhigere Lage macht dies zu einem schönen Ort zum Essen auf dem Bürgersteig. Die Produkte stammen vom wöchentlichen Bauernmarkt von Palo Alto und werden mit minimalem Aufwand serviert und zeigen ihre tadellose Frische.
Nachteile: Gruppen mit mehr als sechs Personen müssen woanders hingehen; der Platz ist zu klein, um sie unterzubringen.
Öffnungszeiten: Mittagessen, 11:30-14:00 Uhr Dienstag Freitag; Abendessen, 17:30-21:00 Uhr Dienstag Samstag
Restaurantbewertungen werden anonym durchgeführt. Die Mercury News bezahlt alle Mahlzeiten.

Sie sind der Rezensent

Als nächstes: Donato Enoteca, 1041 Middlefield Road, Redwood City, 650-701-1000
Schreiben Sie: Ihre eigene Mini-Rezension mit bis zu 100 Wörtern
Geben Sie an: Ihren vollständigen Namen und Wohnort
Im Betrefffeld: Name des Restaurants eingeben
E-Mail an features@mercurynews.com
Wir veröffentlichen: Eine Auswahl an Leserkommentaren


Tipp Der Redaktion